昨天上午，在永嘉县乌牛街道马岙村茶青交易中心，“茶韵新采半日寻香”2025年永嘉乌牛早茶文化活动暨采茶比赛举行。茶酥、花茶、奶茶、茶酒……“茶+”文化市集上，多类茶产品吸引人群围观。

　　“去年开始，公司研发的花茶系列逐渐成为市场新宠。”陈小东是永嘉县瓯龙农业专业合作社负责人，也是永嘉乌牛早非遗传承人，他介绍，以永嘉乌牛早为原料，再拌和当季鲜花，如玫瑰花、茉莉花、栀子花等，经过一系列窨制工艺而成的花香红茶，尤其受到女性消费者青睐。

　　“茶+”系列产品研发，当地依托永嘉现代农业产业研究院。该研究院产业服务团队负责人彭守平介绍，研究院和茶企合作，主打全茶开发概念。三、四月开发乌牛早红茶、花茶、绿茶新品；四、五月份采茶末期，则把老茶青加工，作为调饮茶原料；六、七月采茶基本结束，主打茶旅研学活动。“我们从年轻人视角出发，做年轻群体喜欢的产品，比如乌牛早果味饮品、茶香麦饼这些反响都不错，接下来将投入市场。”彭守平说。

　　永嘉乌牛早是中国特早发芽品种之一，上世纪80年代起，这一品种从永嘉被引种到全国各地，目前全国种植面积达120万亩。2023年，“永嘉乌牛早”地理标志证明商标成功注册，已有14家茶企获准使用。

　　当天上午，在乌牛早源头基地，来自永嘉县的11名采茶能手在茶园中角逐采茶技艺。比赛要求严格按照一芽一叶或二叶采茶标准，茶叶需匀净，无杂物、老叶、茶蒂等。结合重量和质量，拥有40年采茶经验的朱盈妹脱颖而出，获得第一名。

　　“我们多年坚持从采茶到制茶评比，乌牛早名优精品茶品质不断提升，也加速打开知名度。”永嘉县农业农村局总农艺师闫玲介绍，永嘉乌牛早全身都是宝，从一芽一叶到多元产品，乌牛早产业链正不断延长。

　　现场还发布了茶旅融合精品旅游线路，宣布乌牛街道永嘉乌牛早茶青交易中心开工，并举行了茶产业带赋能分享会，签订永嘉乌牛早茶出口合作协议，助力乌牛早茶产业发展。